Gose wordt DE hit in de zomer van 2019.

Of 2020, daar willen wij van af wezen. Het betreft een mild zurig bier met een zoutige smaak. Het is een uitermate geschikt bier om een beetje te bluffen. Een echte bier drinker houdt immers van een Gose, dit hoewel het eigenlijk niet te zuipen is. 

Oorspronkelijk komt de Gose uit Goslar. Rondom het jaar 1000 was dit bier een hit in Leipzig en omstreken. In in 1966 sloot de laatste Gose brouwerij haar deuren, niemand dronk het meer. Dit is terecht. Echter, dit bier maakt nu een comeback! In de Verenigde Staten zijn nu ongeveer  400 brouwers die weer een Gose brouwen. In Nederland zijn er ook enkele varianten verkrijgbaar en ook de Terwijde Bierclub overweegt met een Gose te komen. Mocht je hier een mening over hebben? Laat a.u.b. uw commentaar achter onder dit bericht.

De Terwijde Gose

De oorspronkelijke Gose heeft de zoute smaak omdat het Water in Goslar veel mineralen bevatte. Dit water was niet geschikt voor het brouwen van Pils, dus ging men wat anders proberen. Een rinzig, zurig bier was eigenlijk het enige dat nog een beetje te drinken was. De Terwijde Bierclub gebruikt keukenzout om de zoute smaak te evenaren. Daarnaast gebruiken wij zuurmout om de boel lekker aan te zuren. Man man, wat een ellende.  Maar gelukig is er altijd nog hop! Die Oost-Duitsers gebruikten natuurlijk een Nobele Hop voor hun bier. In die tijd was dat natuurlijk nog hip. Maar wij gingen voor de Cascade en Centenial.  Dit geeft onze Gose een frisse Citrus Smaak. Eigenlijk best lekker.

 

1 Reactie

  1. Gose wordt echt de hit van 2019. Of toch niet…

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.