Zou hij met de kerst weer komen? Zekers! Roedolph Weeeeee Heavy Scottish Ale

De Wee Heavy is  een Schotse Ale, die niet voor de poes is.  Het is een hartverwarmend bier met best wat alcohol, ideaal voor een kille winterdag in Terwijde.

Wat zit er zoal in? Nou, we gebruikten de volgende mouten: Pale van Thomas & Fawcett, Münchener en Cara 120 van Dingemanns en Carafa Special III van Weyermann. Als hop gebruikten we natuurlijk E.K. Golding als bitterhop, maar ook Fuggle als Aroma hop. En we gebruikten de 1728 Scottish Ale gist van Wyeast, heel fijn! Oh ja, er zit ook water in. Uit Utrecht.

Schotland en de Terwijde Bierclub, ze hebben ogenschijnlijk niets met elkaar te maken. Maar als je verder kijkt dan je neus lang is, dan zie je veel overeenkomsten. Net als de Schotten kunnen de brouwers af en toe wat barbaars overkomen, maken ze soms iets te veel geluid en hebben ze soms een heel klein beetje gebrek aan inlevingsvermogen. Heel soms. Of eigenlijk best vaak.

Op zo’n iets te luidruchtige brouwavond werd de eerste proefversie van onze Wee Heavy gebrouwen. Met een mooi vuur erbij en veel worst. Blijkbaar wisten we dit gevoel goed in het bier over te brengen, want we bereikten spontaan de finale van de jaarlijkse Brand bierbrouw wedstrijd.  Aan deze eerste versie hebben we niets meer veranderd. Het bier dat voor u staat is volgens dit recept en met hetzelfde gevoel gebrouwen.

Op een winterse avond is de Roedolph een fijn bier om je terug te trekken in de Vinex. Pak er een lekkere plak Vocking worst bij of een stuk overjarige kaas van die aardige kaasboer op de markt in Parkwijk. En vergeet je pantoffels niet.