Misty Mikki
Dit is bier voor goede mensen. Mensen zoals Mikki. We gebruikten water en pilsmout, maar ook tarwemout. Dat zorgt voor een extra fris bier en maakt hem ook een beetje Misty. Verder gebruikten we lekker veel amerikaanse hoppen, zoals Cascade, Simcoe en Mosaic. En als gist gebruikten we Voss Kveik, lekker! Dat was het. Verder zit er niets in dan liefde.
€16,50 – €57,50
Uitverkocht
Terwijde Bierclub en Foodbar Buiten bij de Sluis, we spelen graag in onze gezamenlijke mini-brouwerij bij de Sluis. We ontwikkelden daar samen het recept voor dit bier. We waren namelijk aan het spelen met Kveik. Kveik? Nee, lieve Vinex bewoners, Kveik is geen scheldnaam en ook geen vies woord. Het is Noors Dialect voor Gist. We gebruikten Noorse gist dus. Wat hebben wij gemeen met de Noren? Best veel, maar in ieder geval schreeuwen we als we de gist in de afgekoelde wort “pitchen”. Zij doen dit om de boze geesten te verjagen. Wij doen dat ook, voor de zekerheid. En om te vieren dat er weer een brouwsel in het gistvat zit. En wat voor een brouwsel. Deze Kveik is geïnspireerd op onze eigen Mikki. Het bier is prachtig, heeft een fijn karakter, maar is wel lekker stoer.
Dit bier heeft een behoorlijke bitterheid en daarnaast heel veel smaak. Denk hierbij aan tonen van citrus, geel tropisch fruit en… Mandarijn!
edward –
Mandarijn!