Sorry, uitverkocht: Duitse Blaffer – Weizen

Duitse Blaffer – Weizen

De Duitse Blaffer is goed gebrouwen craft bier voor goede mensen. Er zitten goede ingrediënten in: Water uit Utrecht, palemout (Gerst) en tarwemout van Castle Malting, Amarillo hop uit de Verenigde Staten en M20 Bavarian Wheat gist van Mangrove Jack’s. En verder niets. Het zou zo kunnen voldoen aan het Reinheitsgebot, maar daar hebben wij een broertje dood aan.

De Duitse Blaffer blaft niet zo hard als je denkt. Door jarenlang verbeteren van het recept zijn de harde randjes er wel zo’n beetje van af. Het recept is ontsproten aan de keukentafel in Leidsche Rijn tussen de Lego, Fidgetspinners en de kat. Het brouwsel is geïnspireerd op de klassieke Duitse Weizen bieren, maar het recept is al lang niet meer zo Duits als de naam doet vermoeden. De Amarillo hop (Verenigde Staten) zorgt voor een verfijnde bitterheid en een delicaat fris aroma. Door het overdadig gebruik van tarwemout is dit een bier met een subtiel zuurtje. En dan zijn er nog het lokaal veel besproken “kruidnageltje” en “banaantje”. Met name de laatste is prettig op de achtergrond aanwezig. En dat wil je.

De Duitse Blaffer is met erg veel plezier in een goede sfeer gebrouwen. Het bier smaakt heerlijk bij het ontbijt of bij een andere gelegenheid. Het combineert bijvoorbeeld prima met geroosterde kip, taco’s, spring rolls of wat dan ook. En natuurlijk is onze Weizen ongefilterd, wij houden immers niet van einheitsgeschmack.

Geniet, maar drink niet veel te veel. En pas op, een aantal buurtgenoten lust nu geen Weizen meer uit de supermarkt.

15,00

Uitverkocht

De Terwijde Terror Triple is een klassieker in ons assortiment. Door de jaren heen zijn vele versies van dit bier gebrouwen, het resultaat werd steeds weer verfijnd. Nu voldoet het aan onze eigen norm. Ondanks het alcoholpercentage van ruim 8 procent is dit een heerlijk doordrinkbaar bier. Naast Pale Mout en een klein deel Tarwemout toegevoegd, wat dit bier een subtiel fris zuurtje geeft. Daarnaast is Saaz hop gebruikt, zowel voor de Bitterheid als voor het Aroma. Saaz is volgens velen de Koning onder de nobele hoppen met een delicaat mild aroma. Sommigen proeven er iets bloemachtigs in. Tenslotte hebben we Korianderzaad gebruikt. Niet veel, maar subtiel aanwezig op de achtergrond.

beoordelingen

Wees de eerste om “Sorry, uitverkocht: Duitse Blaffer – Weizen” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Winkelmand