Augustus 2018

Ons allereerste bier in de biershop! Totale onzin dus die eerste alinea op het etiket destijds.

De Terwijde Terror Tripel is een klassieker in ons assortiment. Door de jaren heen zijn vele versies gebrouwen, het resultaat werd steeds weer verfijnd. Nu voldoet het aan onze eigen norm. Ondanks het alcoholpercentage van ruim 8 procent is dit een heerlijk doordrinkbaar bier.

Naast Pale Mout is een klein deel tarwemout toegevoegd, wat dit bier een subtiel fris zuurtje geeft.  Daarnaast is Saaz hop gebruikt, zowel voor de bitterheid als voor het aroma. Saaz is volgens velen de Koning onder de nobele hoppen met een delicaat mild aroma. Sommigen proeven er iets bloemachtigs in. Tenslotte hebben we korianderzaad gebruikt. Niet veel, maar subtiel aanwezig op de achtergrond.

Geniet, maar drink niet te veel.  En pas bovendien op, een aantal buurtgenoten lust nu geen Tripels uit de supermarkt meer.

Lokaal in Utrecht gebrouwen craft bier, ongepasteuriseerd, met eerlijke en natuurlijke ingrediënten: water uit Utrecht, Palemout (gerst) van mouterij Dingemans, tarwemout van mouterij Weyermann, Saaz hop uit Tsjechië, koriander uit de Dordogne.

Maart 2019 – Reprise TTT

Wij hebben warme gevoelens bij de Terwijde Terror Triple, die binnen onze club het koosnaampje TTT heeft. We hadden al heel wat proef-versies van de TTT gebrouwen, alvorens we vorige zomer de knoop doorhakten. De TTT moet voor iedereen in Terwijde beschikbaar zijn.

De brouwmeester brouwde met een dikke grijns op zijn bek de eerste 1500 flessen. Op de fles plakten we het etiket met de nu al befaamde vaderhipster, ontworpen door Anithe de Haas. Man wat was dat hard werken! En na een paar weken was alles al weer op, pffff. En toen de TTT eenmaal op was, begon het gemekker: er moest meer komen! En zie hier, een stief jaartje later is de TTT terug. Dit op veler verzoek van buurt-genoten. En het moest van Marieke, anders zal zij stoppen met bottelen.

Deze Terwijde Terror Triple is nog beter dan de eerste. We zouden “verbeterd brouwproces” op het etiket kunnen zetten, maar dat zou Unilever ook doen. Dus laat U niet in de luren leggen door deze onzin en geniet van uw TTT, U hebt het verdiend! Maar drink niet teveel. En pas bovendien op, dit bier heeft van enkele buurtgenoten bierdrinkers gemaakt.

Wat is er nou zo Terror aan dit bier? Los van het feit dat het bier gevaarlijk heftig is vergist, heeft het ook een alcohol-percentage van ruim 8 procent. Dit is daarom een verraderlijk doordrinkbaar bier. Naast Pale mout is een klein deel tarwemout toegevoegd, wat dit bier een subtiel fris zuurtje geeft. Daarnaast is Saaz hop gebruikt, zowel voor de bitterheid als voor het aroma. Saaz is volgens velen de koning onder de nobele hoppen met een delicaat mild aroma. Sommigen proeven er iets bloemachtigs in. Tenslotte hebben we korianderzaad gebruikt. Niet veel, maar subtiel aanwezig op de achtergrond. Samengevat: hij is nogal lekker.

December 2020 – TTT Mandarijn

Wij hebben warme gevoelens bij de Terwijde Terror Triple, die binnen onze club het koosnaampje TTT heeft. Zonder de TTT zou de Terwijde Bierclub niet bestaan. Het was immers ons eerste bier en tot onze eigen verbazing kochten de lieve mensen in Terwijde het. En ze vonden het ook lekker, ze wilden meer! Dat is al weer twee jaar geleden. Tja, vorig jaar maakte de TTT dan ook een come-back, en wat voor één! Het bier werd letterlijk met explosief enthousiasme ontvangen. Ja beste mensen, Terwijde heeft het nog steeds over dit bier. En nu is het tijd voor de derde batch. Het originele bier was gebrouwen met Koriander. Maar tijdens menig workshop TTT brouwen hebben we geëxperimenteerd met andere toevoegingen. Met wisselend resultaat moeten we toegeven. Maar de variant met mandarijnschil was echt betoverend goed gelukt. We horen ons zelf nog zeggen: “ik zou het niet doen, maar het is jullie bier”. Maar hier komen we nu op terug. Met trots presenteren wij dus de Terwijde Mandarijn Terror Tripel.

Wat is er nou zo Terror aan dit bier? Los van het feit dat het bier gevaarlijk heftig is vergist, heeft het ook een alcohol-percentage van 8 procent. Dit is daarom een verraderlijk doordrinkbaar bier. Naast Pale Mout is een klein deel Tarwemout toegevoegd, wat dit bier een subtiel fris zuurtje geeft.  Daarnaast is Saaz hop gebruikt, zowel voor de Bitterheid als voor het Aroma. Saaz is volgens velen de Koning onder de nobele hoppen met een delicaat mild aroma. Sommigen proeven er iets bloemachtigs in. Tenslotte hebben we Mandarijnschillen gebruikt. Niet veel, maar subtiel aanwezig op de achtergrond. Samengevat: hij is nogal lekker.