
Oktober 2019
Schotland en de Terwijde Bierclub, ze hebben ogenschijnlijk niets met elkaar te maken. Maar als je verder kijkt dan je neus lang is, dan zie je veel overeenkomsten. Net als de Schotten kunnen de brouwers af en toe wat barbaars over komen, maken ze soms iets te veel geluid en hebben ze soms een heel klein beetje gebrek aan inlevingsvermogen. Heel soms. Of eigenlijk best vaak.
Op zo’n iets te luidruchtige brouwavond werd de eerste proef-versie van onze Wee Heavy gebrouwen. Met een mooi vuur er bij en veel worst. Blijkbaar wisten we dit gevoel goed in het bier over te brengen, want we wonnen er tot onze eigen verbazing een tweede plaats mee tijdens het Open Nederlands Kampioenschap bierbrouwen. Aan deze proef versie hebben we niets meer gedaan. Het bier dat voor U staat is volgens dit recept en met het zelfde gevoel gebrouwen.
Op een winterse avond is de Roedolph een fijn bier om je terug te trekken in de Vinex. Pak er een lekkere plak Vocking worst bij of een stuk overjarige kaas van die aardige kaasboer op de markt in Parkwijk. En vergeet de pantoffels niet.
—
De Wee Heavy is een Schotse Ale, die niet voor de poes is. Het is een hartverwarmend bier met best wat alcohol, ideaal voor een kille winterdag in Terwijde.
Wat zit er zoal in? Nou, we gebruikten de volgende moutsoorten: Pale, Münchener, Cara 120 en Carafa Special III. Als hop gebruikten we natuurlijk E.K. Golding als bitterhop, maar ook Fuggle als Aroma hop. En we gebruikten de 1728 Scottish Ale gist van Wyeast, heel fijn!

Oktober 2020 – Reprise Roedolph
Schotland en de Terwijde Bierclub, ze hebben ogenschijnlijk niets met elkaar te maken. Maar als je verder kijkt dan je neus lang is, dan zie je veel overeenkomsten. Net als de Schotten kunnen onze brouwers af en toe wat barbaars overkomen, maken ze soms iets te veel geluid en hebben ze soms een heel klein beetje gebrek aan inlevingsvermogen. Heel soms. Of eigenlijk best vaak.
Op zo’n iets te luidruchtige brouwavond werd de eerste proefversie van onze Wee Heavy gebrouwen, onder de bezielende leiding van Tymon. Man wat kan die gast goed brouwen! En vuur maken. En Vocking worst snijden. Eigenlijk kan hij alles. Oh ja, en we bereikten met dit bier spontaan de finale van de jaarlijkse Brand bierbrouw wedstrijd. Precies met dit recept brouwden we vorig jaar ons kerst-bier, de Roedolph. We kregen er veel klachten over. Hij was namelijk te snel op. Dus op veler verzoek is Roedolph terug.
Op een winterse avond is het een fijn bier om je terug te trekken in de Vinex. Pak er een lekkere plak Vocking worst bij of een stuk overjarige kaas van die aardige kaasboer op de markt in Parkwijk. En vergeet je pantoffels niet.
—
De Wee Heavy is een Schotse Ale, die niet voor de poes is. Het is een hartverwarmend bier met best wat alcohol, ideaal voor een kille winterdag in Terwijde.
Wat zit er zoal in? Nou, we gebruikten de volgende moutsoorten: Pale, Münchener, Cara 120 en Carafa Special III. Als hop gebruikten we natuurlijk E.K. Golding als bitterhop, maar ook Fuggle als Aroma hop. En we gebruikten de 1728 Scottish Ale gist van Wyeast, heel fijn!