December 2018

De Bernsteiner is een Pale Ale die bijna uit elkaar barst van fruitigheid.  We waren namelijk zeer scheutig met de Cascade en Mosaic hop. Naast een zogenaamde vlamuit hopgift kent dit bier ook nog eens twee dry-hop giften. Hierdoor heeft dit bier een heerlijk aroma van citrus en geel fruit (Je weet wel, mango en perzik enzo.).

Bijkomstigheid is wel dat deze aromahop snel ‘vervliegt’, na een paar maanden is dit bier al een stukje achteruit gegaan. Daarom adviseren wij dit bier lekker snel te drinken. Dat is geen straf, denken we.

Het bier combineert trouwens zeer goed met bijvoorbeeld kreeft of tijgergarnalen. Maar ook een groot stuk langzaam gegaard buikspek van de BBQ is een prima combinatie. Of gewoon no. 52 van de Chinees natuurlijk.

Juli 2019

Reprise Bernsteiner