Oktober 2018

Wat zou de herfst in Terwijde zijn zonder Jerry Bockbier. De “Jerry” biedt een lichtpunt in donkere dagen. Het is een stevige bock. Gelukkig niet zo einheitsgeschmackerig zoet, maar met een fijne bitterheid. De Terwijde Bier Club brouwt traditioneel een ondergistend bockbier, fijn!

Jerry Bockbier is gewoon in Utrecht gebrouwen, met goede ingrediënten: water uit Utrecht, Münchenermout, Pilsmout, Melanoidinmout en Caramout. Hallertau Tradition Hop. Fermentis W34/70 Saflager gist.

Oktober 2019

Verhaal achter het bier

Wat zou de herfst in Terwijde zijn zonder Jerry Bockbier? Met weemoed denken de bewoners van Leidsche Rijn terug aan de dagen waarop ze in hun badslippers op de camping rondhingen.  De kinderen gaan weer naar school, men trapt nog steeds dagelijks op een legoblokje en er heerst soms zelfs een soort van rust en regelmaat. 

Dus werd het weer tijd om Bockbier te brouwen. Maar eigenlijk vindt niemand binnen de Brouwclub het lekker. Bockbier is te zoet, plakkerig en bah, aldus Olaf. Maar weet je wat? Wij doen er gewoon niet aan mee. De Terwijde Bierclub trekt dit jaar een lange sik naar het Bockbier!

Waarom brouwen we geen herfstbier dat wel lekker is? Zo ontstond het idee van ons Anti-Bockbier. Nou dat hebben we geweten. Er zijn vanaf toen vijf proef-brouwsels aan gewaagd voordat we tevreden waren over het recept. De hele zomer zaten we aan het herfstbier, die proefbrouwsels moeten immers ook opgedronken worden. Maar nu is het bier goed genoeg, zelfs voor jou!

Wat zit erin?

Het Anti-Bock bier dat voor U staat is geïnspireerd op de klassieke Engelse Brown Ale maar dan helemaal over de kop ge-hopt. Dit bier kent daarom tonen van karamel, chocolade en toffee. Het bier heeft een kleine “roast”, afkomstig van de geroosterde mouten. De Anti-Bock is rond en heeft die vriendelijk bruine kleur die ons aan de Tjolk pakjes van vroeger doet denken.

Maar de Terwijde Bierclub geeft natuurlijk een draai aan deze klassieke bierstijl. Wij hebben de Anti-Bock ge-dry-hopped met Cascade hop. Heel veel Cascade hop. Dit geeft het bier een fijne verfrissende bite. Het is echt waar, dit bier biedt troost als je weer eens op dat Lego blokje trapt of als de kat weer eens op het kleed kotst. 

Oktober 2020

Het Anti-Bock bier dat voor U staat is geïnspireerd op de klassieke Engelse Brown Ale maar dan helemaal over de kop ge-hopt. Dit bier kent daarom tonen van karamel, chocolade en toffee. Het bier heeft een kleine “roast”, afkomstig van de geroosterde mouten. De Anti-Bock is rond en heeft die vriendelijk bruine kleur die ons aan de Tjolk pakjes van vroeger doet denken.

Maar de Terwijde Bierclub geeft natuurlijk een draai aan deze klassieke bierstijl. Wij hebben de Anti-Bock ge-dry-hopped met Cascade hop. Heel veel Cascade hop. Dit geeft het bier een fijne verfrissende bite. Het is echt waar, dit bier biedt troost als je weer eens op dat Lego blokje trapt of als de kat weer eens op het kleed kotst. 

Wat zou de herfst in Terwijde zijn zonder Jerry Bockbier? Met weemoed denken de bewoners van Leidsche Rijn terug aan de dagen waarop ze in hun badslippers op de camping rondhingen.  De kinderen gaan weer naar school, men trapt nog steeds dagelijks op een legoblokje en er heerst soms zelfs een soort van rust en regelmaat. 

Dus werd het weer tijd om Bockbier te brouwen. Maar eigenlijk vindt niemand binnen de Brouwclub het lekker. Bockbier is te zoet, plakkerig en bah, aldus Olaf. Maar weet je wat? Wij doen er gewoon niet aan mee. De Terwijde Bierclub trekt dit jaar een lange sik naar het Bockbier!

Waarom brouwen we geen herfstbier dat wel lekker is? Zo ontstond het idee van ons Anti-Bockbier. Nou dat hebben we geweten. Er zijn vanaf toen vijf proef-brouwsels aan gewaagd voordat we tevreden waren over het recept. De hele zomer zaten we aan het herfstbier, die proefbrouwsels moeten immers ook opgedronken worden. Maar nu is het bier goed genoeg, zelfs voor jou!