ONZE BIEREN

We kwamen af en toe samen. Aan de keukentafel dronken we klassieke bieren zoals Blond, Weizen en Tripel. Na verloop van tijd kwamen ook bieren als Quadrupel, Brown Ale, Stout en India Pale Ale op tafel. Er volgde een prachtige reis door de wereld van het bier. We dronken Barrel Aged Porters, American Session IPA’s, Vintage Quadrupels, Kettle Sour’s en nog veel meer. Maar we bleven nieuwsgierig. We kochten een startpakketje bij de Brouwmarkt en fabriceerden ons eerste brouwsel, waar trouwens nog wel wat op aan te merken viel. We studeerden, verbeterden onze installatie, proefden, maakten veel brouwfouten en leerden zo de fijne kneepjes van het vak. Nu, enkele jaren later, voldoen onze bieren aan onze eigen norm: wij denken dat onze bieren beter zijn dan de meeste commerciële varianten. De brouwpan gaat regelmatig aan, overigens nog steeds in de keuken. Maar vanaf nu brouwen we ook batches van 500 liter in een echte brouwerij. Gewoon voor de lol. Dus nu kan iedereen in Leidsche Rijn onze bieren proeven.