Bijt in deze blaffende hond!

Jawohl, onze Duitse Blaffer is in aantocht!

Het recept van dit Weizen craft bier is ontsproten aan de keukentafel in Leidsche Rijn tussen de Lego, Fidgetspinners en de kat. Het brouwsel is geïnspireerd op de klassieke Duitse Weizen bieren, maar het recept is al lang niet meer zo Duits als de naam doet vermoeden.

Lees meerBestel!

Bijt in deze blaffende hond

Jawohl, onze Duitse Blaffer is in aantocht!

Het recept van dit Weizen craft bier is ontsproten aan de keukentafel in Leidsche Rijn tussen de Lego, Fidgetspinners en de kat. Het brouwsel is geïnspireerd op de klassieke Duitse Weizen bieren, maar het recept is al lang niet meer zo Duits als de naam doet vermoeden.

Blogjes

Hoe zou het met de Bernsteiner gaan?

De tweede dry-hop is enkele dagen geleden toegevoegd. Er is nog een heel klein beetje vergisting actief, maar we gaan er van uit dat hij op 17 december in de fles kan.  De Bernsteiner is nu dus nog niet klaar voor jullie, maar Edward heeft natuurlijk wel even...

Lees meer

Jingle beer, jingle beer

We zijn weer lekker aan de slag geweest de afgelopen weken. Vorige week hebben we de Bernsteiner American Pale ale gebrouwen. Het was een fijne brouwdag in een voor ons nieuwe brouwerij: A-brewery in Zeist. De brouwdag is prima verlopen en de vergisting loopt lekker....

Lees meer

Bernsteiner in de maak

We zijn weer lekker aan de slag geweest de afgelopen weken. Vorige week hebben we de Bernsteiner American Pale ale gebrouwen. Het was een fijne brouwdag in een voor ons nieuwe brouwerij: A-brewery in Zeist. De brouwdag is prima verlopen en de vergisting loopt lekker....

Lees meer

Er is iets gaande in Terwijde, Leidsche Rijn.

Er wordt bier gebrouwen! Het begon allemaal klein. Wij – een groep enthousiaste bierliefhebbers – kwamen af en toe samen. Aan de keukentafel dronken we klassieke bieren zoals Blond, Weizen en Tripel. Na verloop van tijd kwamen ook bieren als Quadrupel, Brown Ale, Stout en India Pale Ale op tafel. Er volgde een prachtige reis door de wereld van het bier. We dronken Barrel Aged Porters, American Session IPA’s, Vintage Quadrupels, Kettle Sour’s en nog veel meer. Maar we bleven nieuwsgierig. We kochten een startpakketje bij de Brouwmarkt en fabriceerden ons eerste brouwsel, waar trouwens nog wel wat op aan te merken viel. We studeerden, verbeterden onze installatie, proefden, maakten veel brouwfouten en leerden zo de fijne kneepjes van het vak. Nu, enkele jaren later, voldoen onze bieren aan onze eigen norm: wij denken dat onze bieren beter zijn dan de meeste commerciële varianten. De brouwpan gaat regelmatig aan, overigens nog steeds in de keuken. Maar vanaf nu brouwen we ook batches van 500 liter in een echte brouwerij. Gewoon voor de lol. Dus nu kan iedereen in Leidsche Rijn onze bieren proeven.

Sluit je aan bij de Terwijde Bier Funclub

Vind je het leuk om over bier te praten met andere bierliefhebbers? Wij doen niets anders.

Informatie delen via een saaie eenrichtingsnieuwsbrief is dan ook niks voor ons. Dus bedachten we de Terwijde Bier Funclub, een Whatsapp groep met uitsluitend bierliefhebbers.

Deel je bieravonturen of vraag elkaar om raad. Wij houden je via deze groep ook op de hoogte van onze bieren. Zo kun je precies volgen hoe het brouwen werkt en wanneer er weer bier in de shop staat!

 

Voorwaarden

https://www.facebook.com/TerwijdeBierClub* LIMITED EDITION *

Jerry Bockbier – 336 flessen

Vanaf nu in onze webshop!

 Wat zou de herfst in Terwijde zijn zonder Jerry Bockbier. Met weemoed denken de bewoners van Leidsche Rijn terug aan de dagen waarop ze in hun badslippers op de camping rondhingen. De kinderen gaan weer naar school, men trapt nog steeds dagelijks op een legoblokje en er heerst soms zelfs een soort van rust en regelmaat.

Maar gelukkig wordt het jaarlijks bockbier gebrouwen! Ieder jaar weer beter en ieder jaar een tikje minder zoet. De Jerry Bock biedt een lichtpunt in donkere dagen. Het is een stevige bock. Gelukkig niet zo einheitsgeschmackerig zoet, maar met een fijne bitterheid. De Terwijde Bier Club brouwt traditioneel een ondergistend bockbier, fijn!

Het is een dubieuze traditie dat het bockbier weliswaar met plezier gebrouwen wordt, maar altijd te laat. Hierdoor is het doorgaans op voordat het op dronk is . Maar zelfs wij leren. Het bockbier is dit jaar gebrouwen toen de mussen nog van het spreekwoordelijke dak vielen. We hebben daarentegen dit jaar te weinig gebrouwen, dat wel. Maar goed, laten we het allemaal opdrinken zodra de herfst genadeloos invalt.

Jerry Bockbier is gewoon in Utrecht gebrouwen, met goede ingrediënten: water uit Utrecht, Münchenermout, Pilsmout, Melanoidinmout en Caramout. Hallertau Tradition Hop. Fermentis W34/70 Saflager gist.